南瓜搭配苹果，烤出香甜蛋糕，全家吃完还想要？

南瓜加苹果，烤出全家抢着吃的香甜蛋糕，简单又好吃，学会再也不买面包！

我家有个不成文的规矩，每到周末，厨房里准飘出南瓜的香气。南瓜这东西，简直是厨房里的宝，蒸一蒸、炒一炒、烤一烤，怎么弄都好吃。我家老小都爱吃南瓜，孩子嚷着要吃，老公也馋得不行。这不，我琢磨出个新做法，把南瓜和苹果搭一块，烤成蛋糕，香甜软绵，端上桌没一会儿就抢光了！

南瓜为啥这么受欢迎？它不光味道好，还特别有营养。南瓜里头有蛋白质、维生素，听说还能帮着降血压、稳血糖，妥妥的健康食材。苹果也不差，带点清甜，炒一炒还能拉出焦糖的香气。两样东西凑一块，简直是天作之合，烤出来的蛋糕松软又带果香，孩子吃得欢，大人也停不下来。

做这蛋糕，简单到不行，厨房小白也能上手。先把南瓜洗干净，削皮去籽，切成薄片，扔进锅里蒸软。蒸的时候，苹果切成小丁，平底锅里放点白糖，小火炒成焦糖色，再把苹果丁丢进去翻炒。苹果炒得微微出水，香气扑鼻，盛出来放凉。这一步特别关键，苹果的甜味和焦糖香能让蛋糕味道更上一层楼。

南瓜蒸好后，装进大碗，用勺子压成泥。打两个鸡蛋进去，搅得均匀，再撒3克酵母粉，拌匀后加面粉。面粉别一次加太多，慢慢来，搅成厚厚的面糊就行。面糊太稀，烤出来容易塌，口感也不好。搅好后，盖上保鲜膜，让它静静醒发半小时。这时候，你可以喝杯茶，歇一歇，等面糊发酵。

半小时后，面糊变得蓬松，轻轻搅拌排排气，再把炒好的苹果丁混进去。模具刷点油，防止粘锅，把面糊倒进去，抹平表面。盖上保鲜膜，再醒发20分钟。醒好后，撒点黑芝麻点缀，烤箱175度预热10分钟，把模具放进去，上下火烤半小时。时间一到，蛋糕金黄喷香，出炉稍微晾凉，就能开吃了。

这蛋糕一出锅，黄澄澄的，轻轻一按，软弹得像小枕头。掰开看看，里面松松软软，咬一口，甜而不腻，南瓜的香和苹果的果味混在一起，孩子吃得满嘴香，大人一口接一口。我家闺女最爱这口，每次都抢着吃第一块，剩下我和老公分，常常不够吃！

为啥这蛋糕这么招人喜欢？南瓜的绵密加上苹果的清甜，口感层次特别丰富。比超市的面包好吃太多了，自己做还干净卫生，成本也低。一次用三个南瓜的量，烤出来满满一大盘，够全家吃好几天。关键是做法简单，步骤清晰，连我家那不爱下厨的老公都学会了，偶尔还主动帮我打下手。

这蛋糕还有个好处，适合所有人。孩子爱吃甜的，老人牙口不好爱吃软的，这蛋糕都对味。南瓜和苹果都是常见食材，家里常备，随手就能做。想让蛋糕更香？可以多炒一会儿苹果，让焦糖味更浓。想吃得健康点？白糖少放点，靠南瓜和苹果的自然甜味也够了。

南瓜这食材，真是家家户户都用得上。你家怎么吃南瓜？是熬粥、做饼，还是蒸着吃？南瓜加苹果的蛋糕，你试过没？快动手做一次，保准全家都爱上这味道。厨房里动起来，让南瓜的香气填满家，日子也能甜甜蜜蜜！