贵阳街头一碗面，辣得游客排队抢吃，老板却靠它赚翻了

在贵阳街头，一碗热气腾腾的肠旺面端上来，辣椒油的香气直往鼻子里钻，旁边还有肥肠和血旺，色泽鲜亮，让人看了就流口水。这就是贵州人最爱的美食之一，肠旺面！它麻辣鲜香，勾得外地游客一到贵阳就直奔面馆，非得吃上几碗才觉得过瘾。

这家店开在贵阳闹市区，人来人往，位置好得不得了。店面宽敞，装修得干净又漂亮，十几个服务员忙得脚不沾地。每天从早到晚，门口排队的队伍就没断过。想吃一碗？得有点耐心才行！可大家还是乐意等，因为这面实在太香了。

老板做肠旺面已经十几年了，从一间小破屋做到现在的大店面，靠的就是一股子不服输的劲头。刚开始那会儿，他一个人起早贪黑，忙得连喘口气的时间都没有。没设备，没帮手，生意也不好，但他愣是咬牙坚持了下来。慢慢地，靠着好味道和真诚，店里客人越来越多，名气也传开了。

一碗肠旺面才12块钱，实惠得让人觉得有点不可思议。想吃点不一样的？还有辣鸡肠旺面16块，鸡片肠旺面17块，种类多得挑花眼。价格这么亲民，难怪本地人外地人都爱来。尤其是游客，来了贵阳不吃这碗面，感觉就像旅程少了点啥。

肠旺面的做法看着简单，其实门道不少。血旺得提前煮好，肥肠要洗得干干净净，红油是老板秘制的，辣得够劲却不呛喉。面条下锅煮得恰到好处，咬一口弹牙得很。血旺入口即化，辅料全吸饱了汤汁的味道，吃得人满嘴生香。有些人爱加点醋，酸辣一混，味道更带劲！

这家店的肠旺面在贵阳可是响当当的招牌，号称“贵阳第一”。每天只休息三个小时，忙得热火朝天。外地游客挤破头也要来尝一口，本地人却笑说：“太火了，排队太麻烦，还是去小店吃吧。”不过，不管谁吃了，都得竖大拇指，说一声“好吃”！

肠旺面在贵州随处可见，但这家店就是不一样。味道正，价格实，服务好，难怪能火遍全城。有人说，吃肠旺面就像吃出了贵州人的热情，辣得直接，暖得贴心。你要是来了贵阳，会不会也去排队尝一碗？