厨房小白逆袭，5道家常菜省钱又美味，全家抢着吃！

先说第一道，鸡蛋肉卷，简单又下饭。鸡蛋打散煎成薄皮，裹上调好味的肉馅，蒸一蒸就成了。猪肉剁成泥，加点香菇碎和胡萝卜碎，调点盐和生抽，香得不得了。蒸好切成小段，咬一口满嘴汁，孩子抢着吃，大人也能多吃一碗饭。这菜看着精致，其实一点不难，厨房新手也能轻松上手。

做这道菜，我特意选了瘦肉，肥肉少点，口感更清爽。煎蛋皮时火别太大，小火慢慢来，蛋皮才薄又完整。肉馅卷紧实点，蒸出来才好看。每次做这菜，我家小孩都围着厨房转，闻着香味就等不及了。你家要是也有挑食的小朋友，试试这招，准管用！

再说第二道，照烧鸡腿，香得让人流口水。鸡腿肉剔下来腌一腌，煎得金黄，再浇上特制的照烧汁，收汁后那味道，绝了！腌鸡肉时加点姜丝去腥，煎的时候火候要掌握好，两面金黄就差不多了。照烧汁是关键，生抽、蜂蜜、蚝油一混，甜咸适中，拌饭吃能吃三大碗。这道菜我家老公最爱，每次做他都夸我手艺好。

做照烧鸡腿，挑鸡腿时要选新鲜的，肉质紧实口感才好。收汁时别收太干，留点酱汁拌饭才香。这菜花钱不多，做法也简单，平时忙的时候做一道，省时又省力。关键是孩子也爱吃，营养均衡，大人小孩都满足。

第三道是蒜薹炒鸡蛋，家常到不能再家常。蒜薹切丁，炒出香味，鸡蛋滑散后混一起，简单几分钟就出锅。蒜薹脆，鸡蛋嫩，颜色也好看，绿黄搭配让人胃口大开。这菜成本低，营养足，炒的时候加点水，蒜薹口感更爽脆。想吃辣的可以扔两颗小米椒，味道更带劲。

我家做这道菜，基本是每周都上桌。蒜薹便宜又好买，鸡蛋家里常备，炒一盘不到十分钟，省事又好吃。孩子爱吃蛋，老妈爱吃菜，一盘菜全家都能夸。做的时候别炒太久，蒜薹得保持脆劲，口感才好。

第四道是蒸豇豆，做法简单还健康。豇豆切段，裹上玉米面蒸熟，再淋上蒜末调的料汁，酸辣开胃。蒸的时候火要大，十五分钟刚好，豇豆软硬适中。料汁里加点香醋和香油，味道更香，拌一拌就能上桌。这菜清爽不油腻，夏天吃特别舒服。

我家老妈最爱这道菜，说吃着有小时候的味道。豇豆裹玉米面的时候，别加太多，薄薄一层就够了。料汁可以根据口味调，爱吃酸的多放点醋，爱吃辣的多加点辣椒。这菜成本低，营养高，家里的老人小孩都爱吃，关键还省钱。

最后一道，宫保虾仁，稍微费点功夫，但味道绝对值！虾仁腌好滑炒，配上酥脆的花生米，再浇上酸甜微辣的料汁，香得停不下来。炒的时候动作要快，虾仁一变色就得捞出来，不然口感就老了。料汁调得酸甜适中，勾点芡，裹在虾仁上，吃一口满嘴香。

这道菜是我家过年必备，感觉一上桌就有排面。虾仁选大个的，剥起来费点劲，但吃着过瘾。花生米得炸脆，口感才好。每次做这菜，我家小孩都吃得停不下来，连花生米都不放过。这道菜稍微贵点，但偶尔做一次，家人开心得不得了。

这五道菜，每一道都简单好学，成本也不高。厨房新手也能上手，关键是大人小孩都爱吃。做饭这事，刚开始可能觉得麻烦，但多做几次，你就会发现乐趣。看着家人吃得开心，那种成就感比啥都强。我家现在每周都轮着做这几道菜，饭桌上一片笑声，感觉生活都更美好了。

你是不是也想试试？挑一道你喜欢的，照着做，保证能让家人夸你手艺好。做饭不只是填肚子，更是给家人加点幸福感。快去厨房试试吧，保准你也能做出满桌香喷喷的菜！