忘事手机总找不到？5种食物吃出好脑力，记忆翻倍你试了吗

先说三文鱼。这鱼肉嫩得像豆腐，入口就化。想吃得香，试试三杯三文鱼。把三文鱼切块，撒点盐和白胡椒粉，腌15分钟锁住鲜味。锅里倒芝麻油，炸姜片和蒜末，再加点小米椒炒出香气。鱼块下锅，加米酒、酱油和棕糖，小火炖10分钟。最后撒上罗勒叶和葱花，香得让人咽口水。三文鱼含欧米伽-3脂肪酸，对大脑好，能让思维更清晰。

核桃也厉害。长得像小脑子，吃了对大脑有好处。核桃炒西芹简单又下饭。核桃仁泡水去皮，西芹和胡萝卜切好焯水40秒。锅里放橄榄油，爆香蒜瓣，扔进核桃仁、西芹和胡萝卜，炒匀加点盐就行。核桃有不饱和脂肪酸，能让大脑细胞更活跃。每天吃几颗，脑子转得快。

菠菜便宜又好吃。凉拌菠菜清爽解腻。菠菜洗净切段，胡萝卜切丝，一起焯水1分钟捞出放凉。放点白芝麻、味精、生抽、香油和醋，拌匀就开吃。菠菜含叶酸和铁，帮大脑供氧，记忆力也能变好。吃着清爽，脑子也清醒。

海带丝咋吃都香。凉拌海带丝酸辣开胃。海带丝泡发切段，蒜末、葱花、小米辣和白芝麻放碗里，淋上热油，再加生抽、醋、盐和糖，拌匀倒进海带丝里。海带含碘和膳食纤维，帮大脑保持活力。吃一口脆爽，脑子也跟着精神。

葵花籽吃着过瘾，做成瓜子糖酥更香。不粘锅里放白糖，小火熬成金黄色糖液。倒进葵花籽、南瓜籽和白芝麻，快速炒匀。倒进盘子，趁热整形切块，放凉就成糖酥。葵花籽含维生素E，保护大脑细胞不老化。没事嗑几块，脑子更灵活。

这些食物为啥管用？三文鱼和核桃的脂肪酸让大脑细胞更活跃。菠菜和海带的矿物质帮大脑供氧供能。葵花籽的维生素E减缓大脑老化。每天换着吃，营养均衡，脑子慢慢变灵光。关键是做法简单，谁都能在家做。

想脑子好，光吃不行。少熬夜，多睡觉，脑子才有空整理信息。没事散散步，晒晒太阳，血液循环好了，脑子也更灵。吃这些食物，再加上好习惯，记忆力慢慢就回来了。